导语:这菜,和土豆一起炖特馋人,立秋后正当吃,每次碰着我从不手软

豆角的种类对照多,四序豆、扁豆、油豆角等等,差其余季节我们便要选择差其余种类,在立秋后则是吃油豆角的时刻,油豆角我常会用土豆搭配炖着吃,特其余馋人,上桌便能获得我家人的喜欢,开胃又下饭,每次我碰着有卖油豆角的从不手软,总要买许多给家人吃,油豆角炖土豆的这个方式,学会后便可随手做,在秋后的午餐时分,一盘油豆角炖土豆,搭配一碗白米饭,美美的享受这一顿,再者说对于上班族来说也完全可以做这道菜做便当,营养更鲜味,下面我便将做法分享人人。

油豆角炖土豆的做法:

备用食材:

豆角300克,土豆2个,大酱2勺,猪肉100克,大葱1根,生姜3片;

制作历程:

第一步,油豆角准备出适量,摘去两头,将豆角的筋撕掉,然后切成稍微长一点地段,同时土豆2个,洗濯清洁后,削去皮,切成滚刀块;

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第二步,猪肉切成片,大葱摘洗清洁后切成段,生姜切成片,同时准备1个八角,准备好所有的食材便可最先烹饪,炒锅中添上点食用油;

第三步,放入葱段和姜片,爆炒出香味,将猪肉片放入在锅中,小火煸炒一会,用勺子按压下,将其中的肥油逼出,然后放入一个八角翻炒下;

第四步,待将猪肉炒至发白的状态,放入大酱翻炒一会,将豆角和土豆块一同放入在锅中,翻炒平均后,加上一碗的清水,加上锅盖焖烧一会;

第五步,大火煮开后,转至中小火继续焖煮一会,直到将土豆焖至变软,将锅中的汤汁稍微收一下,就可以出锅了。

小编总结:

油豆角不管是从口感照样营养方面来说,都要比通俗豆角强许多了,立秋后便正当吃油豆角,每次我在菜市场碰着从不手软,搭配土豆、猪肉等简朴下锅炖一炖,整体的口感厚实又鲜味,这道菜有荤有素,吃着异常康健,固然了素食主义者也可以不用放肉,只需油豆角和土豆炖,口感也会相当鲜味,特其余馋人,这道菜用料通俗,做法简朴,异常适合上班族做,搭配一碗白米饭,便可享受到营养更鲜味的食物,简朴还快手,尤其是对于平时便喜欢吃油豆角的同伙来说,更是别错过了这个学习,以后想吃便可随手做。

烹饪小技巧:

1、油豆角中的老筋一定要撕去,否则吃着会大大影响口感,记得切得稍微长一点,土豆切成块状,猪肉切成片或者是丁都可,猪肉最好用肥瘦相间的,吃着加倍鲜味;

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